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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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月子餐--金針菜豬肝湯

材料
(3人份)
乾金針菜.....50g
豬肝..........200g
高湯.....600cc
太白粉.....2小匙

調味料
米酒.....少許
鹽.....少許

   
   
            

                                 

做法
1) 乾金針菜浸泡10-15分鐘,取出瀝乾水份後將末端較硬的部份切除備用
    嫩薑切絲,太白粉調水備用
2) 豬肝洗淨擦乾,切成約1cm的薄片後用滾水川燙後取出用冷水沖涼備用
3) 將金針菜加入高湯中煮至沸騰後續煮2-3分鐘再轉小火
4) 再依續加入豬肝,薑絲,米酒,鹽
5) 最後加入太白粉水勾芡即可

功效
補血,利尿,通乳



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