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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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竹輪起司捲

材料
(4人份)
竹輪.....5條
起司片.....2.5片
綠紫蘇.....5片

牙籤.....10根

調味料
 
美乃滋.....適量

                  
            

       



做法
1) 紫蘇葉洗淨備用,起司片對切成一半備用


2) 取一條竹輪放在切菜板上,用菜刀或剪刀將竹輪向上的那一面縱向切開(圖2)
    !注意! 不要切到貼在切菜板的那一面

3) 扳開"2)"切開的開口,用菜刀尖在白色那面輕輕畫出斜格子紋路(圖3)

4) 將切好紋路的竹輪整個翻過來
    此時紋路面朝下,咖啡色面朝上

5) 把1片紫蘇葉放在咖啡色面上,再把半片起司放在紫蘇葉上

6) 從短邊的那端開始捲,將竹輪捲成成筒狀
    然後在總長度的1/4及3/4處插上牙籤固定

7) 最後
將竹輪捲切成一半即可
    這個時候剛好就形成每個短竹輪捲上
都有1根牙籤固定著




圖1


圖2


圖3




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