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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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日式滷海帶絲

材料
(3-4人份)
海帶絲.....150-200g
竹輪.....2-3條
麻油.....
1.5大匙
白芝麻.....適量

調味料 
米酒.....2
大匙
味醂.....1.5大匙

糖..........1大匙

醬油.....2大匙



                  
            

做法
1) 將海帶絲洗淨瀝乾水份,並將較長的海帶絲剪短備用
     竹輪對半縱切,然後再把每半條竹輪斜切成2cm寬的條狀

2)
取一量杯或碗將所有調味料拌勻備用

3) 將麻油倒入平底鍋中,加熱後將海帶絲放入平底鍋中用長筷拌炒

4) 再將切好的竹輪放入鍋中繼續拌炒

5) 最後將事先準備好的調味料"2)"全部倒入"4)"鍋中,繼續拌炒至湯汁稍收乾為止
    ※此時的火侯為中至小火


6) 起鍋盛盤後可撒上白芝麻以增加香氣



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