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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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罐頭鮪魚烘蛋

材料
(4人份)
雞蛋.....6個
鮪魚罐頭.....1罐
粗豆腐.....1塊
蔥.....3-4根


調味料
 
料理酒.....2大匙
醬油.....2小匙
胡椒鹽.....適量
沙拉油.....適量
美乃滋.....
4大匙
                  
            

       



做法
1) 將粗豆腐的水份壓出之後,用手捏成小塊備用
    蔥切末備用

2) 取一較深的容器或碗公,將六個蛋打入其中
    蛋打勻之後再加入"1)"的豆腐,蔥末,
罐頭鮪魚及所有的調味料

3) 取一平底鍋並以沙拉油起鍋,燒熱後轉成小火
    再將"2)"拌勻的蛋汁輕輕的滑入平底鍋中,加蓋後烘烤至熟為止
    ※亦可用耐熱器皿內側塗勻沙拉油之後,倒入蛋汁
        再放進以預熱200℃的烤箱烘烤約25分鐘即可
   
4) 待蛋汁表面收乾,用竹籤插入烘蛋底部,如果竹籤上沒有沾黏蛋汁即可熄火
 
5) 將"4)"烘烤完成的蛋盛在大盤子裡,再以美乃滋裝飾切塊之後即可食用
    小心燙喔!!




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