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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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つけ麺屋ごんろく--初嚐沾汁麵之午餐

不常去拉麵店的原因可分為二
原因一 學生時代小女子一個人不敢上拉麵店,一方面預算有限
原因二 認識豬肝先生之後,他認為只有他故鄉的博多豚骨拉麵能叫做拉麵
            所以一般我們一起去吃飯不會選拉麵店

所以只好在上班的日子,中午跟隨著喜歡吃拉麵的帥哥同事去吃拉麵
有一次
提議說要去吃つけ麺(TsukeMen)-->沾汁麵
因為我沒有去吃過,想去吃吃看
結果帥哥同事把眼睛跟聲音都放大數倍,然後連我問好幾次
 『蛤!妳沒有吃過喔 好土喔
 『是啦 沒吃過啦 就是很土啦

為了讓我第一次吃沾汁麵留下美好的印象
帥哥同事選了這家在東京巨蛋對面的つけ麺屋ごんろく(TsukemenyaGonroku)』

沾汁麵和一般拉麵最大的不同之處在於
麵和湯汁是分開的(廢話!!)
沾汁湯是濃縮再
濃縮的拉麵湯
還有麵是涼的,沾汁是溫的

§ つけ麺(Tsukemen)--沾汁麵 720円

說也奇怪,本來麵和湯是一體的食物
兩者拆開之後用沾汁的方式來吃,雖然口感風味都不同但就是好吃
而且會一口一口的接著吃

§ 沾汁近照, 看上去真的又濃又油

帥哥同事吃了幾口麵後,從桌上的容器裡舀出好幾瓢柴魚屑撒在麵上
並說讓口味有點變化,撒上柴魚屑風味更佳
所以我也如法泡製,的確讓口味變得更有深度

§ 撒上柴魚屑的麵條別有一番風味

麵吃完之後
帥哥同事向店員要了高湯
然後把高湯加在沾汁裡,把沾汁稀釋之後當作湯喝
說也奇怪,本來湯和湯是一體的,但是拆開再合而為一之後還是很好喝
真是好奧妙


§ 吃完麵後記得要跟店員要高湯, 將沾麵汁沖淡後也可是一碗好喝的麵湯喔

這家店的麵條較粗而且份量很多,所以720円的一份沾汁麵可以吃的好飽好飽

而且麵條Q,沾汁濃而不膩還可以吃到很多叉燒肉條,真的很棒
第一次吃沾汁麵就能留下這麼好的印象,真是要謝謝帥哥同事了



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つけ麺屋ごんろく
東京都文京区本郷1-4-4 水道橋ビル
http://tsukemen-gonroku.com/index.html
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