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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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懶菓子--起司慕斯


  材料(4人份)
 
無印良品起司慕斯材料包.....1包
  牛奶.....200ml
  海綿蛋糕.....適量
    ※用碎餅乾代替亦可
  小藍莓醬.....適量
   ※沒有也無妨















準備工作

 1) 首先從無印良品將起司慕斯材料包贖回
 2) 準備200ml的牛奶


※如果沒有準備海綿蛋糕, 步驟3)〜5)可直接跳過

  3) 準備厚度0.7〜1cm的海綿蛋糕










  4) 利用杯緣把海綿蛋糕切下
      大小要比杯底小一點









  5) 把切下來的海綿蛋糕墊在杯底備用










做法

  1) 把牛奶放入鍋中加熱至36〜37度











  2) 再把牛奶和起司慕斯預拌粉放入較深的容器之中

 










  3) 用打蛋器攪拌均勻, 攪拌時盡量將空氣帶入並打發











  4) 將打發的起司慕斯裝入預備好的布丁杯中冷藏2〜3小時











  5) 一次的份量大約可裝4個布丁杯









                                                
*** 冷藏2〜3小時後 ***

  6) 從冰箱將凝固的起司慕斯之後淋上小藍莓醬或用水果切片裝飾即可食用










後記
我覺得這次的起司慕斯比上次的提拉米蘇還要道地
淡淡的起司香,口感滑順綿密
其實底下不墊海綿蛋糕或碎餅乾, 當作起司布丁來吃也不錯



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