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ㄚ蛋的夢想--"吃遍日本"
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明か蔵--箱根"蒸"鮮美食

了半年之後我們又來到了這裡
我早已忘了這家店的存在
沒想到我們家那塊豬肝難得記憶力這麼好好, 從出發之前就說要來這裡吃飯
這一次店家正常營業, 而且排隊都排到門外去了
不過貼心的店家在門外的露天平臺放了好幾張長條板凳
並且在每張板凳上放了薄毯子
讓等待的客人可以披在腿上保暖
不會因為在冷天中等待而受風寒
(可是我覺得我就是在這裡等太久而感冒的哩.....)


§ 箱根蒸籠套餐(箱根セイロ膳) 1,200円

們前面已經排了大約有八組客人
等了大概快半小時才輪到我們
進了店裡才發現原來店裡小小的, 位子不多所以才會等那麼久

這家餐廳從門口的廣告到菜單上強調的是"使用箱根山山麓的新鮮食材"
並以清蒸的方式呈現食材原始的風味
菜單的選擇性不多, 所以很快的就決定下來

我們分別點了箱根蒸籠套餐和醬汁炸豬排套餐

§ 蒸"鮮菜"特寫

份套餐的配菜部份都相同
關於主菜的部份先說說蒸籠套餐好了
蒸籠裡的菜色以蔬菜居多
豬肉片底下是三種根莖類蔬菜,地瓜,馬鈴薯, 胡蘿蔔
最底下舖了一層厚厚的白菜
很令人意外的是, 清蒸的蔬菜也能這麼好吃
蔬菜散發出
各自原有的風味,配上店家特條的兩種醬料吃起來非常清爽

§ 副菜+甜點

來就是重口味的醬汁炸豬排了
一般炸豬排和醬汁是分開來的
但是這裡的炸豬排卻是炸好之後泡過一次醬汁的
這樣一來把炸的酥脆的麵衣軟化了, 吃起來不會扎嘴
也不須另外再沾醬汁食用, 我還蠻喜歡這一型的炸豬排


§ 醬汁炸豬排套餐(ソ-スカツ膳) 1,500円

裡的餐點基本上都不錯
食材新鮮,也能感到大廚的用心
不過還沒到達那種會感動的站起來大叫"好好吃喔!!"的程度啦

§ 醬汁炸豬排特寫

位的話嘛....光觀區的價位本來就會稍微貴一點
而且只有在這裡才吃得到光觀區的氣氛
所以就...認了...

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箱根 明か蔵
神奈川県足柄下郡箱根町箱根47番地
http://www.hakone-akakura.jp/
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